KWS History: Stadtgeschichte Gütersloh – »Gütersloher Fuhrmanns Dunkel« – ein Stück lokale Bierkultur (2004)

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Zu Beginn der 2000er Jahre erweiterte das Gütersloher Brauhaus seine Reihe der »Gütersloher Fuhrmann« #Spezialitäten um eine weitere #Biersorte: das »Gütersloher Fuhrmanns Dunkel«. Das naturtrübe Dunkelbier wurde mit Pilsener und Münchener Malz sowie speziell gerösteten Malzsorten gebraut und sollte durch seinen malzigen, würzigen Charakter an traditionelle Braukunst anknüpfen.

Mit einer #Stammwürze von 13,8 Prozent und einem Alkoholgehalt von rund 4,9 Prozent gehörte das Bier zu den gehaltvolleren Spezialitäten des Hauses. Ausgeschenkt wurde es im #Brauhaus in verschiedenen #Glasgrößen, zudem war es in #Flaschen, #Syphonflaschen und #Fässern erhältlich.

Das »Gütersloher Fuhrmanns Dunkel« war Teil einer größeren Initiative zur Vermarktung regionaler Identität. Die Marke »Gütersloher Fuhrmann« wurde vom #Verkehrsverein Gütersloh geschützt und konnte nur von dessen Mitgliedern genutzt werden. Ziel war es, Produkte mit lokalem Bezug zu schaffen und den Namen Gütersloh über die Stadtgrenzen hinaus bekannt zu machen.

Eine besondere Rolle spielte dabei die Figur des »Gütersloher Fuhrmanns«, die bei Veranstaltungen und Präsentationen als Symbol für die #Stadtgeschichte und ihre #Traditionen auftrat. Die Einführung des Dunkelbieres wurde entsprechend öffentlich begleitet und als Beitrag zur Gütersloher #Genusskultur und #Bierkultur verstanden.

Das Gütersloher Brauhaus am Standort Unter den Ulmen gehörte über viele Jahre zu den prägenden gastronomischen Betrieben der Innenstadt. Mit eigenen #Bierspezialitäten knüpfte es an die lange #Tradition regionaler #Brauereien an und setzte zugleich auf die Verbindung von #Gastronomie, #Stadtmarketing und lokaler #Identität.

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